Als millors vins de Torres s’hi suma
un disseny gastronòmic a la seva altura.
Grupo Sagardi, empresa de restauració
que va néixer amb l’emoció de buscar
les arrels gastronòmiques de qualitat, sòlides i autèntiques, es fa càrrec del concepte culinari de La Vinoteca, amb
una carta basada en els valors tradicionals
però amb presentacions contemporànies
i creatives.
// CARTA GASTRONÒMICA PER DESCARREGAR EN PDF // |
 |
ESQUEIXADA DE BACALLÀ //
GRAN VIÑA SOL: Vino blanc amb
D.O. Catalunya i varietats de raïm
chardonnay i parellada. Un vi
amb aromes de préssec madur
i fonoll que deixa a la boca
un rastre elegant amb matisos de
vainilla. Sens dubte, la millor opció
per acompanyar aquest plat típic
català fet amb bacallà engrunat,
olives que conjuminen el sabor
de la sal i la terra, i tomàquet,
que amb la seva dolçor i puntes
àcides ens compensen i n’equilibren
el resultat final. Un elegant duet. |
|
|
|
