PATATES AMANIDES AMB TONYINA
EN ESCABETX   //

FRANSOLA: Vi blanc amb
D.O.Penedès i varietats de raïm
del 90% Sauvignon blanc i 10%
Parellada. La seva fragant aroma
de fruita madura s’uneix a deliciosos
fons vegetals fumats. Ofereix
en la boca la seva textura de seda,
glicèrica i sensual, i deixa un
dolç rastre d’espècies (vainilla
i regalèssia), que denoten la seva
en roure. Un vi que, unit al sabor
d’un plat com els d’abans, amb
el seu amanit de vinagre, patates
cuites, pebrot escalivat, tonyina
en escabetx vermell i olives,
no deixa ningú indiferent.